2023年3季度新饮观察季报.pdf

全国性连锁品牌在本季度集中上新轻乳茶产品,其中不少品牌还是首次发布该类新品。轻乳茶赛道培育了一批以茶颜悦色为代表的区域连锁品牌,赛道壁垒被打破,竞争加剧。

轻乳茶品类各家叫法不同

行业目前没有统一的品类名称,各品牌叫法不同,有的是“清爽茗奶茶”,有的是“原叶鲜奶茶”或“原叶鲜乳茶”,但本质上都具有好茶真奶、口感轻盈的轻乳茶特征。

各品牌的轻乳茶不约而同选用了栀子花绿茶,之前不温不火的栀子花借助这一波轻乳茶的热度再次爆发,栀子花的势头从七月延续到了八月份的“秋一杯”。

轻乳茶大都宣称使用真牛乳,而部分品牌还将真牛乳“卷”出了新高度,出现了有机奶和水牛乳。此外,流行的生椰乳也多次运用在轻乳茶新品中。

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