2021 年是“十四五”规划开局之年。国务院印发《“十 四五”冷链物流发展规划》，从保障食品安全角度，部署冷 链物流建设新举措。根据国家统计局、国家海关总署等部委 公开发布数据，结合冷冻冷藏食品行业调研情况分析，2021 年度，广大冷冻冷藏食品工业企业加强企业管理，抵御疫情 影响，严把质量关，提质增效，不断提高经营管理水平，并 坚持以市场为导向，创新研发，满足人民群众新形势下消费 需求，实现全国冷冻冷藏食品工业稳定发展。
一、克服疫情影响
促进行业稳定运行 2021 年度，冷冻冷藏食品市场进一步向精细化、定制化 方向发展。冷冻冷藏食品市场品种增加、品质提高、品牌效 应突出，方便食品、预制食品市场消费走高。全行业新产品 创新步伐加快，生产装备自动化、智能化技术水平提高。在 国家“十四五”冷链发展规划指引下，冷链建设向低碳、绿 色、环保方向进步；在生鲜电商平台助力下，冷冻冷藏食品 工业打造新的销售模式，网络销售比重进一步提高。全国冷 冻冷藏食品工业稳定运行发展。
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