透明质酸是一种天然存在于皮肤、眼睛和关节周围结缔组织中的物质。其主要功能是将水分留在组织细胞内，帮助保持眼睛湿润，关节润滑，皮肤年轻。
2021年初，中国批准将透明质酸列为食品、饮料和营养补充剂原料。透明质酸在中国正式从“外用”向“内服”发展。在这些品类的新品中，透明质酸通常会与“口服美容”联系在一起，并与美容养颜，抗衰老等功效挂钩。
v-氨酪酸（GABA）作为小分子量非蛋白质氨基酸，广泛分布于豆属、参属、中草药等植物的种子、根茎和组织液中，具备改善机体睡眠质量、降低血压等生理功效。
近年来，GABA相关功能性食品的开发引人关注，其中包括植物、微生物等来源的GABA食品。同时，随着乳制品消耗的增大，研究人员正以y-羧化谷氨酰残基（Gla）或谷氨酸钠（MSG）为底物，利用各种果蔬原料，通过酵母液、乳酸菌等安全性很高的微生物发酵作用，制造出富含GABA 的饮品。
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