摘要营并健康食品分为保健食品和功能性食品，保健食品需认证，有蓝帽子标记，功能站性食品无特别规定，随指居民收入提高和健康意识增强，营养健康行业快速发展，市场规模不暂广大，消费者对踏食纤雄、雄生素等营养补充剂及特定功能食品需求墙加，2024年，保健食品注册数量增长，主要关注血糖健康、图防控钊等，行业离毛利率源于快消品属性与医的壁垒结合，品牌方维持高定价权，未来，高品质产品需求将持境增长，推动市场份额扩大。
I行业定义
营养健康食品分为保健食品及功能性食品。保健食品属于特殊食品指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，不功能性食品通常按普通食品管理，保证添加剂和生产过程安全，无特别规定可请明星代言，但无“蓝帽子“标记不得宣传保健功能，由于食品I行业分类以治疗疾病为目的，功效需通过认证机构验证，国产和一般进口贸易的产品需注册或备案，通过后包装有“蓝帽子”,国内保健食品管理与药品类添加剂多风味较保健食品更佳，产品添加剂的功能功效无需经过检验，上市门槛较保健食品低。似，功能功效需要经过验证，且在宣传上严禁广告代言。
根据主要产品类型分类，营养健康行业可分为保健食品和功能性食品两个类别。根据产品类型对营养健康行业分类营养健康食品分为保健食品及功能性食品。保健食品1、维生素：维生素为维持身体所需的一类有机化合物，大部分需要通过日常膳食获取2、矿物质：矿物质是生物体维持正常生理功能和生功能性食品1、运动补剂：能够提高运动健康效果的营养补充食品2、功能饮料：添加电解质/糖类/牛磺酸/维生素等一种或多种饮料，补充人体在运动4,健康美容食品：在零食、饮料中添加营养元素或美容物质，有一定健康美容效果，但无需通过保健品注册|行业特征化代谢等生命活动所必需的化学元素，需通过膳食补充3、益生菌：对人体健康有益的活性微生物，核心功能为改善人体胃肠道健康，增中损失的水分能量/电解质3、无糖饮料：添加人工、天然甜味剂的饮料，替代离热量饮品，减少人工糖分摄入，满足消费者低卡零卡需求强免疫力4.动植物提取：存在于天然动植物体内，对增强身体特定技能有辅助作用，人体自身合成可能不足
营养健康的行业特征包括宏观经济形势对营养健康行业产生了显著的推动作用、生活方式疾病的增多，使消费者更加关注自身的健康状况，并寻求通过营养干预来预防和控制疾病的发生发展、2024年共有391款保健食品获得注册凭证，新注册的329款中，主要关注维持血糖健康、控制体内脂肪及润肠通便，在剂型上，胶囊成为最普遍的新注册保健食品剂型。
2宏观经济形势对营养健康行业产生了显著的推动作用
根据国家统计局，全国居民人均可支配收入自2019年至2024年持续增长，尤其是2023年和2024年的增长率分别达到6.19%和5.196,这直接提升了居民的消费能力。随着收入水平的提高，消费升级趋势明显，居民在食品烟酒、医疗保健等领域的支出比例增加，其中食品烟酒支出占比高达29.8%,此外，居民对健康的重视程度也在增强，医疗保健支出逐年上升，2024年达到2,547元，同比增长16.0%6,这些因素共同推动了营养健康行业的发展，促使企业不断创新产品和服务，满足消费者日益增长的健康需求。
2生活方式疾病的增多，使消费者更加关注自身的健康状况，并寻求通过营养干预来预防和控制疾病的发生发展2018-2022年，中国亚健康人口从5.6亿人增加至5.7亿人；而针对慢性病，中国30-70岁居民四大慢性病死亡病例数呈上升趋势，由2020年的296.1万例预计增加至2030年的318.5万例，死亡率从308.5每十万人下降到277.8每十万人，面临着严峻的慢性非传染性疾病防控挑战。目前国内以心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病，糖尿病这四类疾病为代表的慢性非传染性疾病导致的疾病负担占总疾病负担的70%6以上。在此背景下，消费者会增加对膳食纤维、维生素、矿物质等营养补充剂的需求，以及选择具有特定功能的食品，如低糖、低脂、低盐的食品等，进而促使营养健康市场需求增长。
32024年共有391款保健食品获得注册凭证，新注册的329款中，主要关注维持血糖健康、控制体内脂肪及润肠通便，在剂型上，胶囊成为最普遍的新注册保健食品剂型
保健食品为营养健康食品的一大重要分支，2024年329歌新注册保健食品中，305歌产品是一种功能声称，24款产品具有两种功能声称。在具有一种功能声称的产品中，新获批数量排名前三的保健功能为有助于维持血糖健康水平(49款)、有助于控制体内脂肪(44款)、有助于润肠通便(36款)。
发展历程
中国营养健康食品行业从无序到规范，逐步形成以政策引导、技术创新和需求升级为核心驱动的发展模式。未来，营养健康食品行业需在产品质量、科学宣传及细分市场挖掘中持续突破，以应对老龄化与年轻化并行的多元化需求。
萌芽期·1980-01-01-1990-01-01
1980年前国内保健食品以传统滋补品类为主，多以药酒形式存在，并无区分保健药品和保健食品；1985年，杨振华成功研制J851营养液，以抗癌神药“名义推广至全国，开启中国保健品营销发展帷幕；
此阶段标志着中国营养健康食品行业的萌芽。杨振华851营养液的成功推广，不仅开启了保健品营销的新纪元，也激发了国内企业对保健食品市场的浓厚兴趣。然而，由于初期市场缺乏明确的法规和标准，行业处于较为混乱和无序的状态，产品种类单一，且多以传统滋补品类为主。
启动期·1999-01-01-2000-01-01
进入20世纪90年代，国产品牌纷纷建立，如三株口服液等，并通过大量广告投入扩大销售，但最终因扩大宣传引起消费者信任危机；1995安利纽崔莱进入中国，并通过直销方式带动市场发展；1996年《保健食品管理办法》等一系列政策开始实施，初步对行业进行规划；
随着国产品牌的崛起(如三株口服液)和海外品牌(如安利纽崔菜)的进入，市场竞争日益激烈。企业通过大量广告投入扩大销售，但这也导致了虚假宣传和消费者信任危机的出现。此阶段，行业开始意识到规范市场的重要性，并催生了《保健食品管理办法》等一系列相关法规的出台，为行业的后续发展奠定了法规基础。
震荡期·2000-01-01~2008-01-01
步入21世纪后，原国家食品药品监督管理局颁布政策，针对膳食补充剂市场存在的炒作营销、虚假宣传、把膳食补充剂当药卖等问题进行整顿，深度调整膳食补充剂产业机构；同时人民生活水平提离，营养保健意识进一步增强，更多海外品牌开始进入中国市场；2005年《保健食品注册管理办法》颁布，保健食品终身制不再存在；
政府开始对膳食补充剂市场进行整顿，打击炒作营销和虚假宣传，调整产业结构。这一阶段，行业经历了深度调整，部分不规范的企业被淘汰出局，但同时也为后续的规范化发展奠定了基础。海外品牌的进入也带来了新的竞争压力和市场机遇，推动了行业的创新和发展。
高速发展期·2
·2009-01-01~2015-01-01
2009年《食品安全法》施行，开始对具有特定保健功能的食品进行严格监管，膳食补充剂市场进一步规范化；2012年跨境电商试点工作启动，一众国外品牌如Swiss,Blackmores进入国内市场；2015年新修订的《食品安全法》将保健品食品广告纳入特殊食品进行严格管理，同时新修订的《广告法》规定保健食品不得宣传疾病疗效，不得用广告代言人做推荐；
随着《食品安全法》等法规的施行，膳食补充剂市场进一步规范化。跨墙电商的兴起使得更多海外品牌进入中国市场，加剧了市场竞争，但同时也为消费者提供了更多元化的选择。法规的完善也提高了行业的准入门槛，促进了行业的健康发展，保障了消费者的权益。
成熟期·2016-01-01~至今
2016年颁布《保健食品注册与备案管理办法》,对膳食补充剂产品监管实施注册制与备案制并轨，以保障行业健康有序发展，该《办法》也是保健食品管理的核心法规；2019年权健事件，停止直销牌照发放，监管加强；电商兴起加速营养健康食品市场的发展，同时在疫情影响下，年轻群体的健康意识提高，添加营养成分的功能性食品饮料，如益生菌零食、代餐、电解质水饮料等，以0糖、瘦身、美肽等健康慨念，在年轻群体中迅速流行；
此阶段，行业监管更加严格，法规体系更加完善。《保健食品注册与备案管理办法》的颁布，对膳食补充剂产品监管实施注册制与备案制并轨，保障了行业的健康有序发展。电商的兴起加速了营养健康食品市场的发展，使得产品更加便捷地触达消费者。同时，年轻群体健康意识的提高也推动了功能性食品饮料的流行，如益生菌零食、代餐、电解质水饮料等，以0糖、瘦身、美肽等健康慨念，在年轻群体中迅速流行，为行业带来了新的增长点和发展机遇。
|产业链分析
营养健康产业链的发展现状
中国营养健康食品产业链已形成完整闭环，上游依赖技术突破，中游以创新剂型和代工服务为核心竞争力，下游则通过多元化渠道触达年轻化消费群体。
营养健康行业产业链主要有以下核心研究观点：
营养健康食品行业上游参与者主要为原抖及辅料供应环节
原材料从开发到最终商业化应用时间周期较长，多为8-10年。生物发酵与化工原料的生产对企业资金和研发能力要求极高。新兴原材料的开发和生产通常由大企业主导，而中小企业则主要生产技术相对成熟的原材料。近年来随着供给格局的逐步稳定和监管政策的不断完善，营养健康食品原材料价格波动幅度逐渐减小。
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