瑞士宝盛银行-2021年全球财富和高端生活报告.pdf

财富风险。在关注前者的同时,也不能忽视后者,这需 要全世界的政治家和政策制定者提供大规模的支持和 一揽子刺激措施。通过这些计划,大多数国家的消费 都能够迅速恢复。根据当地统计局的数据,在世界十 大发达国家和发展中国家中,有七个国家在最近一次 封锁之前的消费水平高于一年前。虽然这显示了全球 社会的消费能力,但消费领域已经发生了重大的变化。
当我们深入探讨相关数据便发现有很多证据表明消费 模式和偏好的转变比以往任何时候都要快。全球消费 者的良知意识肯定在不断提高。虽然这不是一个新形 成的趋势,但是,正如我们从生活的其它领域所看到的 那样,在新冠危机期间这一趋势明显加快了。
什么是良知型消费?
我们是否认为自己是良知型消费者是一种主观判断。
对一些人来说,这可能实际上意味着减少消费。对于其 他人来说,它可能只是意味着要多加关注他们消费的后 果。无论是哪种情况,最重要的是我们的生活方式对社 会和环境的影响。问题不在于我们想要什么或需要什 么,而是从社会和环境的角度来看我们是否能负担得 起。良知型消费几乎涉及到我们日常生活的所有领域: 从食物到时尚,从通勤方式到旅行方式等。问题在于我 们会产生什么样的影响。
我们的饮食方式就是我们的生活方式 今天我们对食物的关注显著增加,它在我们生活中的 地位无疑变得更加重要。城市里各种各样的餐厅、网上 的美食博主,以及我们对食物的了解都说明了这一点。
我们知道加工食品对人类健康的不利影响。即使我们 不是素食主义者或纯素食主义者,我们都关心动物福 利。我们关注食物对环境的影响,包括水果和蔬菜生产 中的过度用水和畜牧业的温室气体排放。
饮食跟习惯息息相关。要改变饮食习惯,既要看我们的 意愿,也要看我们的能力。意愿与个人和社会价值观有 关。我是否想换一种吃法?我是否愿意支持本地农民?
社会是否认识到本地生产的食品和有机食品的好处?
社会是否意识到吃太多肉类会带来的问题?社会是否 关心环境和动物?能力与经济实力有关。我是否拥有经 济上的灵活性,可以花更多的金钱购买更昂贵的本地生 产食品和有机食品呢?

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