2021年中国酒业经济运行报告.pdf

2021 年,中国酒业高擎“高质、稳增、健康”的产业发 展大旗,再次交出民族产业持续发展的靓丽答卷,这些成绩 的取得殊为不易。一个重要原因在于,全国酒类产业面对复 杂严峻的国内外经济形势和诸多风险挑战,充分发挥酒类产 业特色与优势,经受住了考验,奠定了“十四五”高质、高 效发展的基石。

一、酿酒产业发展概况

2021 年是“十四五”规划和第二个百年奋斗目标的开局 之年,酿酒产业克服疫情困扰,全力满足产销供给;传统智 能酿造交融并驱,确保品质引领消费;线下线上有机互补, 确保市场流通顺畅。实现了中国酒类产业“十四五”稳健、 高质量发展的良好开局。白酒产业集中度再次升级,高端产 品受宠;啤酒高端化元年开启,品质升级引领市场;黄酒业 绩平平,继续在探索中发展;葡萄酒依旧深度调整;其他酒 种则通过各种路径寻求突破。

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