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本出版物可作为：联合国教科文组织及学校健康与营养研究联盟。2025。教育与营养：学会健康饮食联合国教科文组织，巴黎。
全球教育《2030年利川教育宣言和行动计划》明确规定，其授权为
监控报告其定义为“监测和报告可持续发展目标4及其他可持续发展目标中教育的机制”,其职责是“报告国家和国际战略的实施情况，以帮助所有相关合作伙伴对其承诺负责，作为整体可持续发展目标后续审查的一部分”。该机制由联合国教科文组织(UNESCO)主办的一个独立团队制定。
全球教育监测报告The该团队负责本书所包含事实的选择和呈现，以及其中表达的观点，这些观点未必是联合国教科文组织的观点，也不代表该组织的立场。报告中所表达的观点和意见的总体责任由其主任承担。
全球教育监测报告团队
丹尼尔·阿普里尔，玛塞拉·巴拉罗斯里韦拉，玛德琳·巴里，叶卡捷琳娜巴斯基科娃，卡塔琳娜·塞尔基拉，安娜·克里斯蒂娜达迪奥，拉斐拉·玛利亚·达·席尔瓦·桑托斯，德米特里·达维多夫，弗朗塞斯卡·恩德里齐，斯蒂芬·雅克·弗林，图阿马尼亚亚·福伊马帕菲西，巴勃罗·弗雷泽，奇拉拉·加拉萨，拉拉·吉尔·贝尼托，巴蒂斯特·戈特奥，皮埃尔·古埃达尔，普里亚达尔沙尼乔希，玛丽亚-拉法埃拉·卡尔迪，约瑟芬·基耶内，乔迪·克吕，卡米拉·利马·德·莫拉埃斯，凯特·林金斯，卡西亚尼利特兰戈米蒂斯，奥蕾莉亚·梅佐耶，阿妮萨·梅克塔尔，克劳丁穆基扎瓦，由希·村上，朱迪斯·兰迪兰托瓦纳，凯特·雷德曼,玛丽亚·罗日内夫，阿米娜·萨布尔，迪亚娜·沙拉菲耶娃，迪维娅·夏尔马，劳拉·斯蒂潘诺维奇，阿齐亚-凯蒂亚娜坦，多萝西·王和埃尔萨韦尔。
教育与营养之间有哪些联系
?
全球粮食不安全是一个日益增长的风险，气候变化、冲突和经济不稳定使其加剧。与此同时，由于粮食生产方式、不健康饮食模式的营销以及久坐的生活方式，肥胖率飙升。作为探讨教育与其他可持续发展目标(SDGs)之间相互关系系列的一部分，本文探讨了教育与营养的交叉点。文章信导对这两个领域采取系统性、全生命周期方法，旨在改善全球营养状况。
教育投资是实现可持续发展目标2,即零饥饿的核心战略。教育能培养技能并影响选择，从而改善营养结果。转型食物体系——解决行业挑战和促进可持续农业——需要通过高等教育、有效的农民培训以及熟练专业人员的专业知识所获得的高深技能。
同时，粮食安全与营养改善会增强教育成就。充足的婴幼儿营养对生长发育、教育成就和整体福祉至关重要。提供营养均衡的校内餐食和体验式学习机会的教育环境，有助于引导个体选择符合个人健康和地球可持续性的饮食方式。贯穿成年期持续进行的公共意识宣传活动，再加上营养与健康专业人员的专业知识，对于促进全面转向更健康的营养实践至关重要。
尽管存在明显的相互依存关系，但教育同营养之间的联系仍研究不足。除了监测健康和营养结果指标外，对学校餐食计划有效性的有效监测至关重要。
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