凭借着标准化的□味，和灵活的食材搭配，火锅一度成为年轻人的干饭首选。
无论是和朋友聚会，还是和同事团建，去吃一顿火锅，准错不了。
甚至还造出了一句「网络名言」——没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿!
但不知道从什么时候开始，火锅的光环在年轻人心中渐渐趋于平淡。曾经火到大排长龙的火锅店接连倒闭，火锅也在被各种平替贵替健康替所取代。我们也禁不住好奇，2025年了，还有人在吃火锅吗?
为了了解年轻人对火锅的态度变化，「后浪研究所」发起了一次「火锅」小调查，共有604位年轻人，分享了他们的火锅心理学。
当把锅底偏好和地域一交叉，也是非常符合我们的「刻板印象」,成都娃子的肚子里，满满都是麻辣火锅，深圳人则最中意广东的粥底火锅。
有趣的是，
不少地域特色的火锅竟然「地理叛逃」
贵州的酸汤火锅在广州顶流出道，
海南的糟粕醋火锅却在北京和苏州登顶。
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