全球调酒师报告2025:全球调酒师机会:在场所内推动饮料业成功.pdf

推动场所内饮料成功
报告如何支持您的酒吧经营策略
推动品牌宣传倡导:酒吧员工在消费者的购物过程中发挥着极其宝贵的作用,并通过他们的推荐可以成为影响消费者决策的关键因素。本报告将确保员工推荐您的品牌起到关键作用。
前所未有的洞察:深入了解调酒师的demographics(人口统计学特点)、工作经验、行业知识以及偏好,从而制定针对其需求的定制化策略。
市场情报:保持领先竞争对手,通过获取来自行业专家的、关于流行饮品及新兴趋势的宝贵数据,无论是在全球还是区域层面。
优化参与:了解如何在在线环境中最佳地与调酒师互动社区和参与项目,以及销售代表将扮演的角色。
加强供应商与酒保关系:了解调酒师与供应商的互动方式,他们对品牌的情感倾向,以及影响他们供应商偏好的驱动因素,以促进更强大的伙伴关系和协作。

如何驱动品牌拥护
揭示推动调酒师推荐特定品牌、饮品和类别的因素。了解哪些品牌
特征最为突出的部分,推荐意见的频率,以及如何提高客户采用的可能性——将酒吧服务员转变为您品牌的强大侣导者。
品牌情感与忠诚度的动态变化
深入了解调酒师与品牌的关系,从他们最喜欢的到他们主动避免的。探究是什么让品牌赢得忠诚度,情绪如何轻易转变,以及成为品牌的可衡量结果。
受青睐的品牌——例如,增加了倡导、参与和合作。
教育及培训的重要性
了解教育及培训在调酒师职业发展和品牌忠诚度中所扮演的角色。确定调酒师寻求学习的优先领域,哪些培训方法最为有效,以及教育如何直接影响他们的侣导、品牌情绪和专业成长。
酒吧服务员福利及其支持方法
探索酒吧服务员面临的挑战——包括物流、运营和个人方面的挑战——以及如何提供福祉支持。积极影响他们的职业生涯。理解供应商所承担的责任、当前的健康状况以及如何通过有意义的支持加强品牌关系、信任和参与度。
从活动和竞赛中获益
探索哪种类型的活动和比赛最能与调酒师产生共鸣,以及他们参与的原因。识别关键障碍、期望的活动特征,以及参与度如何影响品牌情感、侣导和支持。
库存决策——帮助供应商最大化他们的活动投资回报率。
关键趋势和洞察力概述,酒盖饮料类别
保持在曲线前面,通过酒吧调酒师提供的饮品趋势见解了解啤酒、烈酒和鸡尾酒领域的最新动态。学习哪些品牌和类别最有潜力赢得胜利,调酒师如何跟踪趋势,以及什么因素在驱动消费者行为——例如尝试新事物、高端化和适度饮酒。

本文来自知之小站

 

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