美团研究院:中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年).pdf

内容提要:中国外卖产业的持续快速增长,不仅方便了广大民众的生活,也推动了餐饮产业的线上线下融合发展,拓宽了消费应用场景,创造了大量就业机会,为餐饮产业的发展注入了新动能。 2019 年上半年,中国外卖产业整体发展态势良好,市场规模保持较快增长速度。区域下沉、品类扩张、夜间经济发展、用户消费习惯养成、家庭小型化将成为外卖产业新的增长点和助推器。发展外卖产业对国家扩内需、促消费、稳就业具有重要意义。建议重视下述方面的工作,促进中国外卖产业稳定健康发展,让外卖产业在国家“六稳”工作中发挥更大作用,创造更大的社会价值:多措并举降低餐饮商户的经营成本;秉持“包容审慎”监管方式,积极推进监管创新;大力推进政企协同共治,利用科技的力量推进食品安全、“明厨亮灶”等方面的工作;深化“放管服”改革,解决小餐饮商户的证照问题。

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