2024汉堡风味趋势观察报告.pdf

根据艾媒数据显示,2023年中国西式快帽全渠道的市场规模达3687.8亿元
同比增长高达36.3%。整体呈现上升姓势。(数驱来源;艾器咨询(2023-2024年中国西式快餐行业及消费行为监测报告》)
汉堡足核心的产品线,占比近六成.(数据来源:恒了么2023年外卖数据)
围绕汉堡的创新不仅仅停留在风味和内馅上,而是将汉堡的结构做了深入的拆解和重塑。水果的酸甜不仅给肉馅解腻,充沛的汁水也能平衡堡胚的干,添加了口感的多样性和丰富度德克士近两年上新了荔枝鸡腿汉堡、金桔龙眼手枪腿牛若堡,都以水果为产品概念

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