随着全球生物科技技术的发展，全球主要粮食作物产量不断提升，根据联合国粮农组织统计的全球主要粮食作物产量，21世纪以来，全球粮食产量呈现波动上升趋势，2020年全球粮食作物总产量达27.90亿吨，同比增长3%。其中仍以玉米为主，产量达11.44亿吨，占全球粮食作物产量的41%。
从全球粮食储备来看，近几年，全球粮食作物库存量也呈现波动上升，2020年全球粮食作物库存量约为9.29亿吨，同比2019年增加了5.93%。
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