外卖行业发展十年，商业模式日渐成熟
外卖行业经过十年的发展，催生饿了么、美团外卖、饿了么星选(百度外卖)等外卖平台外卖平台高效连接供需双方，满足用户和商家的外卖需求，平台商业模式日渐成熟
外卖平台用户不断增加，下沉市场潜力巨大
外卖平台用户不断增加，进入2019年，三四线及以下城市增速明显。根据极光数据显示，头部外卖平台优势日益凸显，其新增用户数在三四线及以下城市的占比持续扩大，表明三四线及以下城市增速相对较快，头部企业也加大三四线及以下城市的扩张根据公开数据显示，三四线及以下城市的消费者占比达七成以上，GDP占全国近六成，表明下沉市场潜力巨大
本报告重点研究三四线及以下城市，把三四线及以下城市作为研究对象,称为下沉市场，对下沉市场的外卖行业进行综合分析
下沉市场外卖平台渗透率低，行业增长有空间2019年以来，下沉市场外卖平台安装量逐渐增长，行业渗透率稳中有升。2019年6月，下沉市场外卖平台安装渗透率为12.9%，相较去年同期增长5.78%，下沉市场人口基数大，外卖平台仍有增长空间。
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