上海市餐饮服务数字化发展环境分析报告及“新服务”餐饮品牌榜.pdf

从全球城市化与服务业发展的经验来看,服务业发展水平与城市化程度密切相关。作为国内超级大都市,上海市城镇化率超过88%,位列全国榜首;目前服务业已成为上海发展的主要动力,2019年第三产业GDP占比为73%,第三产业就业人员占全社会从业人员比重超过65%。
政策高度重视服务业发展,2019年上海市发布《关于推动我市服务业高质量发展的若干意见》,明确提出“到2025年,进一步完善上海高质量发展的经济结构,逐步提高服务业对经济的贡献度,进一步发挥服务业对经济增长的带动作用。” 具体到餐饮服务行业,2019年上海市餐饮业(含住宿)交易总额为1190.3亿元,同比增长4.3%;餐饮业(含住宿)从业人员超过60万。2018年上海限额以上餐饮企业营业收入合计为714.26亿元,2010-2018年复合增速为10%,高于同期社零总额增速。
在餐饮服务业数字化进程方面,上海市同样领先全国其他城市,经本报告测算,其餐饮服务业数字化程度全国领先。

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