2019年购物中心关注的品牌榜单.pdf

“网生一代”崛起,数字经济逐步渗透,未来餐饮发展趋于年轻化、 社交化、场景化、智慧化。而随着消费升级,渠道下沉,细分赛道切换, 餐饮市场将迎来多点爆发。

“公域流量私域化”,用户精细化运营成制胜关键,更强调私密、高 频、人格化的互动,“餐饮+社交”场景激活圈层持续性消费力,启动“信 用飞轮”。

TOP50 中,休闲餐饮上榜数量最多,达13 家,占比26%,新兴品牌 8 家,咖啡茶饮、烘培甜品发展蓬勃;中式正餐上榜9 家,占比18%,川 菜、湘菜、云贵菜成招调关注点;中式简(快)餐上榜7 家,占比14%, 以茶餐厅、小吃点心为主;火锅上榜8 家,占比16%,特色火锅、串串创 新力较强;异国风情餐饮上榜7 家,新兴品牌占5 家,西式正餐、简(快) 餐正在转型求变;创意主题餐厅上榜4 家,新兴品牌占比较高,达3 家。

 

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