USDA-2020年美国家庭食品安全报告.pdf

本报告根据 2020 年 12 月收集的 Current Population Survey Food Security Supplement 数据提供了整个 2020 年美国家庭的粮食安全统计数据。估计 89.5% 的美国家庭在 2020 年全年粮食安全,可以随时获得 足以让所有家庭成员过上积极、健康的生活。 其余家庭(10.5%,与 2019 年的 10.5% 持平)在一年中至少有一段时间处于粮食不安全状态,包括 3.9% 的粮食安全极低(与 2019 年的 4.1% 没有显着差异)。 极低的粮食安全是更严重的粮食不安全范围,由于获得粮食的资金和其他资源有限,一个或多个家庭成员在一年中的食物摄入量减少和饮食模式不时受到干扰。
尽管所有家庭的粮食不安全和极低粮食安全的普遍程度自 2019 年以来保持不变,但一些子群体的粮食不安全和极低粮食安全有所增加。 例如,在儿童中,粮食不安全和极低的粮食安全自 2019 年以来显着增加。 2020 年美国有孩子的家庭中有 7.6% 的儿童和成人粮食不安全(高于 2019 年的 6.5%); 儿童的粮食安全极低为 0.8%(高于 2019 年的 0.6%)。 2020 年,典型的粮食安全家庭在食品上的支出比同等规模和家庭构成的典型粮食不安全家庭多 18%。 大约 55% 的粮食不安全家庭参加了三个最大的联邦营养援助计划中的一个或多个:补充营养援助计划(SNAP,前身为食品券); 妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划 (WIC); 以及 2020 年调查前一个月的全国学校午餐计划。 由于冠状病毒 (COVID-19) 大流行,美国农业部授予各州重要的计划灵活性和应急措施,以服务营养援助计划参与者。 从 2020 年 11 月中旬到 12 月中旬的 30 天期间,全国粮食不安全的流行率为 5.7%。
对于因大流行而无法工作的住户或参考人(以成年家庭成员的名义拥有或租用住房单元)的家庭而言,粮食不安全状况要高得多(在 30 天内,16.4% 的粮食不安全) 2020 年 11 月中旬至 12 月中旬)以及参考人因大流行而未受雇且无法寻找工作的家庭(在同一 30 天期间内,20.4% 的粮食不安全)。

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