如果你喝惯了鸡精、浓汤宝调制的“高汤”，那么秉承传统的过桥米线汤底显然有些“清淡”但细细品味后，一缕缕的馥郁滋味才会渐次释放出来。
先是老鸡人汤的浓香，然后是猪骨吊汤的醇厚。最后是老火腿渗出鲜美。都说清难浓，浓难爽爽难鲜，可这碗好汤偏生将清、浓、爽、鲜四味体现得淋漓尽致，令人难忘。
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