联合国粮食及农业组织-营养导向型农业与食物系统实践 — 干预措施.pdf

农业和食物系统的作用是第二次国际营养会议期间签署的《营 养问题罗马宣言》和联合国“营养行动十年”关注的一个核心与重点。
越来越多的国家将营养导向型农业与食物安全政策及方案作为其政 治承诺与努力方向,各国农业和农村发展部门也在不断推动多部门 营养战略的实施。在他们的支持下,很多合作伙伴正将营养导向型 农业和粮食系统作为他们支持农业投资的核心特征。然而,落实这 一承诺的一个突出挑战是缺乏设计营养导向型食物与农业政策和规 划的能力,同时缺乏帮助专业人士和政策制定者有效地将营养纳入 其工作的操作工具。
《营养导向型农业与食物系统实践—干预措施》一书提供了 一份以食物系统为基础的干预选择清单,满足了这一需求。这些方 案在改善居民营养方面具有很大的潜力 , 并有一套非常具体的切入 点以最大限度地发挥这些干预措施的影响 , 包括通过创造有利的政 策环境。这一工具是联合国粮食及农业组织营养导向型农业与食物 系统工具箱为方案规划者与政策制定者提供的一揽子指导材料之一 , 该工具箱还包括通过《农业和食物系统营养改善建议》《营养导向 型农业投资规划—项目规划提要和指南》《营养导向型农业指标 汇编》。
参考 FAO 不同领域专业知识编写而成的《营养导向型农业与食 物系统实践——干预措施》一书是关键资源,可帮助不同领域(从 育种到生产、从食物转换和包装到运输和贸易、从营销和价值链到 食品安全、从食品标签到消费者教育)的专业人员了解其领域与营 养的关系。

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