酒店的运营毛利在近五年中经历了不断爬升，在2019年达到峰值，在2020及2021年由于疫情下滑。对比2021年和2019年的数据，全国五星级和四星级酒店的GOP率差值分别达到了7%和10%。收入提振动力不足及成本难以摊分是导致高GOP率差值的原因。在需求持续承压的情况下，持续性监测和把控每一个支出模块，将支出结构进行有效性优化成为重要关键。
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