易观-中国现制柠檬茶市场发展洞察2022-易观分析.pdf

中国现制茶饮市场:2021年市场规模将近1,500亿元,在消费升级、资本助力等因素推动下,预计未来增速将保持在25%左右

自2015年,我国现制茶饮市场以超过20%的年复合增长率高速增长

现制茶饮高速发展的驱动因素

消费者购买力提升,品牌及品质消费求增长

中国人均可支配收入及人均餐饮消费支出逐年增加,产品的持续创新迭代不斯刺激消费者需求
过去几年,中国饮料及冷饮连锁服务营业额的年复合增长率高达2.89%,远高于社会消费品零售总额的99%

外卖淮进率持续增长,下沉空间尚特开发

现制茶饮外卖点单量的增幅高达每年50%6,2020年现制茶饮的外卖平台GM约为240亿元,预计2021年可达3201亿元
受疫情影响,三四线城市中的单体茶饮店由于抗风险能力弱大规模闭店,目前下沉市场为连锁茶饮品牌开店的核心增长点

基础设施服劳不断迭代,迎来供应链红利

现制茶饮的原材料如乳制品、新鲜瓜果等对运输及储存的温度、环境有一定要求
近年来国内冷库总容量及冷链运输车数量均保持高速增长,冷链物流基础建设的发展有效提高开保障了原材料的新解程度

资本助力,连锁品牌门店加速扩张

VC市场和二级市场两两端均有利好,VC市场中众多新茶饮品牌频获融资,如喜茶,古茗、蜜雪冰城,柠季等,同时伴随奈雪的茶成功上市,二级市场资本退出路径逐步清晰

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