餐饮大盘：2025年餐饮收入为57,982亿元，
第四季度同比增速逐月回落
2025年，我国消费市场呈现稳中向好的发展态势。国家统计局数据显示，2025年全国社会消费品零售总额为501,202亿元，比2024年同比增长3.7%,餐饮收入为57,982亿元，同比增长3.2%。
具体到第四季度，2025年第四季度餐饮收入为16,994亿元，在延续正增长的同时，增速有所放缓。国家统计局数据显示，2025年10月餐饮收入同比增长3.8%,11月和12月餐饮收入同比增速分别降至3.2%和2.2%。尽管季度内餐饮收入同比增速逐月回落，但整体仍高于同期全国社会消费品零售总额增速，显示餐饮消费在服务型消费中具备一定抗压韧性。
食材行情：第四季度农产品与菜篮子产品批发价格稳定增长，粮油产品批发价格平稳运行
2025年第四季度，受季节性供给收缩及居民的消费需求回暖等因素影响，我国食材价格整体呈现上行态势。
农业农村部数据显示，2025年第四季度，农产品批发价格200指数与菜篮子产品批发价格指数季度内持续上涨，12月分别升至129.7、132.5,增幅较大；粮油产品批发价格指数在113.1~113.3区间内平稳运行，供需格局保持平衡。
核心农产品价格：第四季度蔬果产品价格涨幅明显，肉禽产品与水产品批发价格较为稳定
农业农村部数据显示，2025年第四季度，代表性蔬菜和水果产品的平均价格均呈现上涨走势，分别上涨至7.7元/公斤和5.4元/公斤。
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