中国餐饮到店决策与评价体系洞察报告2026.pdf

报告摘要

红餐产业研究院通过对餐饮消费者的决策路径分析，提出了红餐三大战场OPF模型。消费者到店决策主要经历三个阶段：O（备选集战场）、P（预决策战场）和F（终决策战场）。线上评价体系主要影响前两个阶段：内容、榜单和口碑帮助餐厅进入消费者备选范围；