2026中国白酒市场中期研究报告.pdf

报告摘要

2026年是“十五五”开局之年，也是中国酒业新旧动能转换的关键之年。继2025年深度结构性调整的发展惯性，行业正逐步告别规模扩张，向价值深耕的新发展周期迈进。但多重结构性矛盾持续凸显：存量博弈格局延续，产业态势进一步分化，消费动能偏弱，名酒企业持续下沉，传统与新兴渠道博弈加剧，消费场景加速迭代等行业态势，引发全行业广泛关注与深度思考。

为此，中国酒业协会发挥行业资源整合优势和桥梁纽带作用，以2026年1-6月白酒市场动态为观测窗口，观察酒类消费市场表现情况，并分析其背后逻辑及成因，判断未来趋势和需要关注的重点，力求全面、客观地反映酒类市场环境演变。

根据调研数据，从供给端结构来看，仍以浓香、酱香为主，浓香型以34.8%的占比仍居主导地位，显示其市场基础最为稳固，主要得益于生产工艺成熟、广泛的消费基础和稳定的产能布局。酱香型19.7%的占比反映出自2016年以来的酱酒热虽有所降温，但头部企业产能布局已基本完成，供给格局趋于稳定。